|
|
Coco's Gamba's
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Neem per persoon 7 gamba′s (liefst met kop) weinig zout, veel peper uit de molen,mespuntje couscouskruiden, mespuntje cayenepeper, 1 theelelel gehakte knoflook, heel klein beetje safraanpoeder, 2 eetlepels gehakte peterselie.Zonnebloemolie, room(culinair of slagroom)
Voorbereiding:
Hak de peterselie en de knoflook zeer fijn
Bereidingswijze:
Bak de gamba′s in een beetje zonnebloemolie aan 2 kanten in korte tijd op hoog vuur, vuur lager zetten, voeg een klein beetje zout, veel peper en wat couscouskruiden toe, zet de deksel erop en laat 5 minuten sudderen, Let op dat het vocht van de deksel weer terug in de pan loopt, voeg de knoflook toe, flink wat ongeklopte room, de safraanpoeder en de peterselie en laat nog 2 minuten sudderen. Haal de gamba′s uit de pan en schik ze op voorverwarmde borden. Laat de saus nog even doorkoken en voeg naar smaak eventueel nog wat room,peterselie en safraanpoeder toe.
|
|
|